はやい、うまい、親切、丁寧。

稲作

稲作では、育苗用の培土作り、苗の栽培（苗の販売）、田植え※、栽培管理、稲刈り※、乾燥・調製・籾摺り※、玄米販売、精米販売しています。自社栽培は特別栽培米（コシヒカリ）を主力としています。

化学肥料（窒素成分）を50％削減、また有機肥料を50％以上使用し、農薬を慣行の50％以上削減し栽培しています。さらに、天然鉱物等のミネラルを圃場に加えて地力を向上させています。京都府丹波地方特有の寒暖差の大きい気候と相まって美味しいお米が育ちます。

主に「道の駅 瑞穂の里・さらびき」で販売しています。

受託あり

丹波黒枝豆

新丹波黒大豆（品種）の枝豆は京丹波町の秋の味覚として珍重されています。
収穫期間は10月上旬から下旬のわずか3〜4週間と短く、その時期だけの特別な美味しさをお楽しみいただけます。

栽培については、ミネラル成分を入れた土作りと有機肥料、最低限必要な農薬の適正使用にこだわり、収穫では黒枝豆を地面から切り離してから1時間以内に「脱莢」、「洗浄」、「脱水」の工程を踏み予冷庫で冷却します。
収穫後1時間以内に予冷し、黒枝豆の鮮度を維持することにこだわっています。さらに、包装フィルムは鮮度保存フィルムを採用しています。

主に「道の駅 瑞穂の里・さらびき」で販売しています。

瑞穂大納言小豆

大粒で色つやが良く、薄皮で煮詰めても型崩れしない瑞穂大納言小豆です。京都市内の高級和菓子屋をはじめ全国から高い評価を受けているブランド小豆です。

腹割れしない特性は、殿中で抜刀しても切腹を免れた大納言に例えられ、名前の由来にもなっています。

弊社瑞穂大納言のほとんどは、地元の和菓子店に納めています。